食材之红烧鱼五花肉的方法(步骤)

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1.准备三根鳞片和五花肉，削三根鳞片，削鳃，去掉内脏，冲洗干净。

2.五花肉可以切成大小均匀的片，薄也可以。 个体喜欢厚的。

3.鱼主刺切断这边，剪到鱼的腹部附近即可，请不要如图所示切断整体。

4.锅里放凉油，多一点也行。 放入五花肉，炒至五花肉两侧变焦。

5.加入葱段、姜片、蒜片、花椒、大材料、生提取、老提取、蚝油、料酒、醋，炒至五花肉均一着色。

6.往锅里倒清水，加入盐、鸡精、糖、十三香。

7.把修好菜刀的鱼放入锅中，用大火烧开，用中火煮20分钟。

8.锅汤剩下一点的话，可以大火把汤弄干净，把锅拿出来放在盘子里，撒上蒜末和香菜，吃。 你喜欢吗？

红烧鱼五花肉的方法小贴士:

1.这样换刀，味道会更好。

2.调味料有咸味，请不要放太多盐。