食材之鲜虾萝卜丝的方法(步骤)

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1.把虾头洗干净，去壳，用刀背虾，把虾线、虾头、虾壳拿出来不要扔掉，还用，把剥下来的虾洗干净。

2.把虾放在碗里，适量加入干燥淀粉、料酒、盐充分搅拌，腌制10分钟。

3.葱和姜要切成细丝。 青豆速冻了，请用热水加热洗。 新鲜的青豆也可以。

4.萝卜洗干净去皮，切成均匀的细丝。 你最好亲手做。 除丝器又细又不耐煮。 煮好的口感最好切到手。

5.锅里放植物油加热，加点油，虾头和虾壳吸油，放姜丝爆香，放虾头和虾壳用小火炒，发出红色香味，把虾头和虾壳都捞下来放在碗里，先扔掉。 下次还用。

6.加入虾，用中小火炒到虾变色，虾壳吸油，剩下的底油太少时，先盛虾壳虾头，再加油炒虾。

7.加入白萝卜丝，大火继续炒，取出的虾壳和虾头加入适量的清水搅拌几次使用。

8.把搅拌好的汤放入锅中，观察虾头后不放入锅中就可以扔掉，煮沸后用小火炖3分钟。

9.锅里煮点汤，加入青豆炒。

10 .最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱丝即可。

11 .味道浓润肺的虾萝卜完成了。

海老萝卜丝的制作方法小贴士:

根据个人的味道，也可以喝汤，但有必要加入越来越多的水。 萝卜丝不要剪得太细。 煮了容易断，口感也不好。