食材之香炸椒盐金针菇的方法(步骤)

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香菇炸香菇的方法步骤:

1、事先准备好必要的食材。 香菇切根，用流动的清水冲洗，撕成小圈。

2、碗里放100克面粉、100克玉米淀粉，面粉和淀粉的比例为1:1，放两个鸡蛋，放一小勺盐。

3、将鸡蛋和面粉混合在粘稠的面团中，再加入适量的清水，用筷子薄薄地混合而成的面团。

4、锅里加一半油，油的温度加热到6成，用筷子起泡。 香菇放在面糊里，裹上面糊。

5、把包着面团的金针菇放在油锅里，先不要翻，定型后翻过来炸。

6、香菇变色炸到捞上来，剩下的香菇都炸出锅来。

7、再次提高锅的油温，把香菇再次放入热油中，再炸一次，迅速炸大约20秒钟，炸成金黄色取出油。

炸的金针菇可以趁热撒上椒盐面和辣椒面吃。

这样做的金针菇很脆，咬一口很脆，椒盐味很好。 我喜欢烧烤的味道，可以撒上娇嫩的粉末。 不一样的好吃。 喝稀饭就炸蘑菇，生活有滋味。

香炸盐胡椒的方法小贴士:

1、面粉和淀粉的比例1比1，这样炸的金针菇冷也不硬，更蓬松。

2、炸的时候油温不高，油又热又容易在外面炸，所以还不太清楚。

3、我喜欢吃更酥脆的口感，一次炸的话更好吃。

作者:小柒美食坊