食材之炸鸡排的方法(步骤)

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炸鸡排的方法步骤:

1、先洗鸡胸，切成薄片，我切片的肉不太规则，但没关系。 成品会很漂亮。 切开后，用刀背拍肉，容易入味，加入黄酒、生提取、盐、蚝油、胡椒粉、白胡椒粉、娇然粉，均衡腌15分钟以上即可。

2、混合一个鸡蛋，准备适量的面粉和面包糠，不要浪费，先不要不够再添加。

3、把腌好的鸡肉胸肉先抹粉，在蛋液里转一圈，在面包糠里转一圈，占面包糠。 每一个鸡胸都这样，放在盘子里准备。

4、热锅冷油，油量多一点，油热拿筷子起泡时，鸡排朝下，先下一片，不要着急旋转，等30秒左右再旋转，容易定型，进入第二片鸡排。 四片鸡排，我分两次炸。 如果你的油量大的话可以试着炸一次。

5、炸鸡排时，整体火小，旋转好，不要这样炸，鸡排油软硬，颜色可以用金黄色打捞。 这个过程的人最好在锅旁边，不要做其他的事情。 炸鸡排不太长期，多次胜利。

6、在炸鸡排出板上切成小块，可以盛在一盘炸鸡上。 可以加入喜欢的炸鸡、辣椒粉。 另外，还可以加入喜欢的酱、番茄酱等。 这次吃的是原味，但很好吃。 请你也试试。