食材之油菜豆腐丸子汤的方法(步骤)

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1.准备必要的材料，清洗油菜，撕碎叶子待机

2.把豆腐切成均匀的小块

3.把梅花肉切成肉馅

4.把肉馅放在碗里，加入鸡蛋、淀粉，加入切好一点的葱和姜末、料酒、有点盐、有点白的胡椒粉，用筷子单向搅拌。

5.向锅中加入水使其沸腾，加入姜粉、豆腐，使其沸腾煮几分钟

6.减弱火，使汤变软，得到肉泥，用虎口挤出丸子，另一只手拿着勺子，挖丸子放在汤里，把丸子全部做成样品放在汤里。

7.大火，丸子所有的蒸煮漂来，把泡沫削干净，加入油菜加深颜色，加入盐调味，停火，浇上香油，搅拌，喜欢吃胡椒粉，汤里放入白色胡椒粉，

油菜豆腐丸子汤的方法小贴士:

调整团子馅的时候，往一个方向充分搅拌，团子向下的时候，请打开一点汤。 团子都下了，用大火煮，煮到团子飞扬。 也就是说，

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