食材之猪油渣炒蒜苔的方法(步骤)

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1、把蒜苔洗干净，去掉头，切成段，撒上大蒜切成蒜末，切辣椒，切成节准备。

2、锅里放入适量的水，烧水放入蒜苔，加热3~5秒钟，取出干水分准备。 这一步的目的是使蒜苔的表皮膨胀，和加油的原理一样炒比较容易入味。

3、在净锅里过火，锅里加入适量的食用油，首先把蒜末、豆豆、干燥辣椒放入锅里制作小爆香。

4、去掉蒜苔和猪油渣，用大火炒10秒钟。

5、炒好后在锅里放入适量的料酒，放入生提取新鲜，用大火炒一会儿，用中火炒成熟。

6、蒜苔成熟后，加入适量的食盐、糖、鸡精调味，搅拌后放入锅中。

这样好吃吃饭的猪油渣是炒蒜苔完成的。 这猪油渣真不错。 下面的香味对炒菜的味道也很好啊。

猪脂渣炒蒜苔的方法小贴士:如果蒜苔可能不入味，可以在切蒜苔后，用盐腌十几分钟。