食材之鸡公煲的方法(步骤)

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鸡公煮的方法步骤:

1.把鸡腿切成小块，鸡翅表面各放两把刀，放入容器，加入适量的料酒、一大勺生鱼片、适量的白胡椒粉、适量的鸡精、适量的葱姜，充分搅拌后腌30分钟以上。

2.切洋葱，切芹菜，切香菇，切青红尖椒，准备好适量的姜蒜。

3.油锅热到6成后加入花椒炒香，加入葱姜蒜和干红辣椒爆香。

4.放入腌制好的鸡肉继续炒，加入小勺1、小勺1、小勺1、醋小勺1、糖小勺1。

5.继续炒直到整个汁均匀后，加入适量的啤酒直到达到鸡肉的2/3，用大火煮，用小火煮10分钟。

6.10分钟后加入芹菜、洋葱、香菇，继续炒后用大火煮5分钟，加入青红尖椒炒1分钟。

7.最后用鸡精和香菜调味即可，可以根据个人口味选择是否加盐。 味增太咸了，不能再放了。

鸡公煮的方法料理标签:

1、鸡肉含有对人体生长发育有重要意义的磷脂类，是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 另外，含有很多不饱和脂肪酸的亚油酸和亚麻酸，可以减少不利于健康的低密度脂蛋白胆固醇的含量，具有保护心血管的作用。

2、鸡肉也是磷、铁、铜、锌的好来源，含有丰富的维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d、维生素k等。 另外鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力，增强身体的作用。