食材之韭菜炒茄子的方法(步骤)

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用韭菜炒茄子的方法步骤:

1.食材的准备

2.洗茄子除去蒂，切成棒状，撒盐混合，腌制20分钟。 提示:茄子要想好吃不出油，这一步很重要，腌制的茄子更容易熟。

3.把腌制的茄子榨干水分。

4.清洗韭菜，控制水分。

5.起油锅，放在茄子里加热两三分钟。

6.加入韭菜快速炒。

7.加入干辣椒面，与生榨炒熟，可以从锅里出来享受。

韭菜炒茄子制品

用韭菜炒茄子的方法料理标签:

1、茄子中含有丰富的维生素e，有防止出血和抗衰老的效果。 经常吃茄子，对防止血液中胆固醇水平升高，延缓人体老化有积极的意义。

2、茄子中含有龙葵，进入人体后可以抑制消化系统中的肿瘤增殖，对预防胃癌有效果。 另外，茄子有去除癌症热量的作用。

3、茄子中含有丰富的维生素p，该物质可以增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，使心血管保持正常功能。

4、茄子中的蛋白质和氨基酸含量也很高，经常吃茄子会增强机体免疫力。