食材之肉包子的方法(步骤)

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包子的方法步骤

1、先在面条、面粉300中加入酵母3g、砂糖3g (加入糖会促进酵母发酵)。

2、然后使用160的温水和面条，一边倒水边一边用筷子搅拌，先做成棉状。

3、加入食用油15g，努力做成明亮的包子皮。 然后卷起手做光滑的面团。 把保鲜膜盖上两倍大。

把五花肉洗干净，剁碎后放入碗中，加入胡椒水，再打入一个鸡蛋，充分搅拌。

4、调味，加入蚝油、胡椒粉、五香粉、鲜榨、姜末和盐朝一个方向搅拌，搅拌后，看馅的薄稠度加入汤，或凉白再次搅拌)，搅拌后加入葱花，浇上热油。

5，再次搅拌均匀。

6、出面粉后，取出，再揉，呼气。 把长条揉好，切成大小相等的薄片，揉成团，把面团压碎。

7、包肉馅，沿着一个拇指不动，食指不停地捏包子皮，一起捏。

8，请依次全部包括。 在蒸锅上抹油，锅里加水，放上包好的包子，醒来15分钟。

9、醒来后，开枪蒸15分钟后，蒸好的包子盖上盖子炖5分钟，以免包子突然冷却收缩。 做好了好吃的肉包。