食材之包子的方法(步骤)

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包子的方法

主材:面粉500g

配料:酵母3g、水250g、糖适量20g左右(配料自己选择)

步骤1，将面粉倒入碗中，加入干燥酵母、糖，均匀混炼

面和面

第2步，加入温水，搅拌使面团有点醒。 大约一个小时左右。

步骤3、制作馅

肉馅

1.肉包子馅购买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，一粒葱、一粒姜剁碎葱和生姜与肉馅一起放入，加入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)混合制成包子馅。

2.三鲜包馅材料:面粉70g (两个小钵)猪肉30g (小半碗)、生虾5-6个(切成泥)、鸡蛋半份炒菜、白菜心适量(两个)、香菇一个(剁碎)、葱、姜、盐、香油适量，自愿提前1小时制作。

切断面剂

第4步，把发酵的面团放在面板上，切成均匀大小的剂，拉长皮，放馅。

制作馒头的程序图。

步骤5、开枪，用冷水拉出，出水后蒸15分钟，关掉火后等5分钟再打开锅

步骤6，包子做好了

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