食材之金针菇肥牛卷的方法(步骤)

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香菇肥牛卷法步骤:

1.把金针菇连根冲洗掉

2.把肥牛从冷库中取出在室温下融化

3.拿起肥牛放在砧板上

4.把手指粗细的金针菇放在中间

5.然后卷起

6.向平底锅中倒适量的食用油

7.把所有肥牛缠在平底锅上

8.加入适量的料酒、清水用大火煮，约3分钟左右

9.取出放入碗中，撒上葱

10 .锅里留油，放入生鱼片和淀粉水煮沸

11 .挂在沾了脂的牛卷上就可以吃了

香菇肥牛卷法的贴士:

1、金针菇人体必需氨基酸成分比较完整，其中蓖麻和精氨酸含量特别丰富，对智力增强，特别是儿童身高和智力发育有良好的作用，被称为智力增强菇。

2、金针菇中还含有增强机体对癌细胞抵抗力的物质，金针菇可以降低胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠溃疡，防止机体正气、疾病。

3、肥牛是高密度食品，美味、营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还含有每天所需的维生素b群(叶酸、维生素b、核黄素等最佳来源。 吃肥牛可以配合海鲜和蔬菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，容易吸收。