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将辣椒土豆泥烤在香菇上的方法步骤:
1、把香菇切成两半,大的切成4片。
2、土豆去皮洗,切成2枚硬币的厚度均匀,烤得太薄容易碎。
3、将辣椒切片,葱、姜剁碎,大蒜切片。
4、在碗里加入一半的水,酱油、盐、糖、淀粉混合成汁5,在锅里加入水使其沸腾,再加入香菇的水煮水使其变软,取出来使用。
5、锅要努力烤到7-8成的热度,放入土豆泥炸成外面的金黄色,有硬壳,取出控油待机。
6、锅里留点油,加入洋葱大蒜加香味,加香菇炒均匀,再加炸土豆泥炒均匀。
7、在下面放入辣椒片,浇上调制好的汁,加热到汤汁变稠,停火盛盘。
作者:冬至雪夜
标题:食材之尖椒土豆片烧香菇的方法(步骤)
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