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红烧冬瓜的方法步骤:
1、把冬瓜切掉外面的硬瓜皮，削掉冬瓜果，洗净。 姜剁碎，大蒜切片，大米剁碎辣椒圈。
2、把冬瓜切成小块，不要小块。 冬瓜块太小容易坏。
3、锅里加油加热，加入姜末爆香，加入冬瓜块炒1~2分钟。
4、浇水的话，水量和冬瓜一样就可以了。 另外，煮酱油，生提取，加一点糖，大火烧开，锅盖盖上，中小火炖55-6分钟，炖冬瓜调味。
5、到时间了，加入蚝油、蒜片，用大火取汁。
6、汤还剩下一点时，加入适量的水淀粉，点火直到汤变稠，包在冬瓜里停火，盛在器皿里，撒上辣椒圈，做一盘吃饭的红烧冬瓜即可。
作者:冬至雪夜
标题：食材之红烧冬瓜的方法(步骤)
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