食材之番茄炖牛腩的方法(步骤)

本篇文章554字，读完约1分钟

西红柿炖牛肉方法步骤:

1、用剥皮刀剥皮土豆，切成薄片准备好土豆，然后把洋葱、大蒜、生姜、洋葱洗干净，洋葱切成洋葱块，生姜切成段放在盘子里。

2、在中火锅里放入半锅水，在西红柿底部画十字，锅水烧好后放入西红柿，西红柿皮用热水加热落下，捞去皮的西红柿切成西红柿块，准备好。

3、用清水洗牛别针，把干净的牛别针放在锅里，放几个生姜，放几杯没有牛别针的清水，撒适量的料酒，点中火烧牛别针，然后洗牛别针上的泡沫，冷却一会儿再牛别针

4、开中火生锅，加入食用油，等到油变热，加入洋葱、姜片和葱，继续炒香味，切好的西红柿也放入锅中，炒新鲜的番茄汁。 接着捞取洋葱、姜片、葱扔掉，放入牛腧块和土豆炒3分钟，锅里放入未浇食材的清水和适量的生提取、食盐、冰糖，大火煮沸清水。

5、准备砂锅，把沸腾的牛放入砂锅，盖上锅盖，用小火慢慢炖1小时，1小时后西红柿就能炖牛皮了！

新鲜锅里出来的西红柿炖牛皮，热气腾腾，打开酸甜的胃，忍不住吸口水。 把西红柿炖菜盛在碗里，根据个人喜好撒上嫩绿色的小葱花，可以使这道菜的颜值更高。 吃浓厚的西红柿汤，吃正好有益的牛肉，真的健康养生很好吃啊。

西红柿炖牛的贴士:

1、加土豆泥的西红柿炖牛皮会更新鲜，汤也很浓。

2、牛别针要用砂锅炖久，才能更软，根据个人口味决定炖的时间。

作者:南宁厨娘