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2、轻轻地往外拉，虾丝就会出来。 不要用力过猛，不要强行拉，也不要让虾线断。 请记住一些。 虾丝不是绳子。 很脆弱。 请揉一下用力拉。
3、锅里放入水和姜片，再放入料酒。 如果有白酒的话最好加白酒。 加酒煮虾。 不仅能提高虾的新鲜度，还能起到杀菌消毒的作用。
4、放入取虾丝的虾，放入凉水，放入锅中，用大火煮虾，水沸腾后煮大约5分钟就差不多了。
5、虾煮到虾皮深红色时，虾就熟了。 不要煮得太多。 不要把虾肉煮老。 虾肉老了不仅新鲜度下降，还影响虾肉的口感，比适度煮的虾肉差得多。
6、把煮好的虾放在小菜盘里，转一圈，红色，很漂亮。 吃的时候可以直接蘸生汁吸，原汁原味的新鲜！ 我喜欢芥末，所以也可以加一点芥末一起吃。
复印件来源:头条号瓢饮厨房
标题：食材之白灼虾的方法(步骤)
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