食材之家庭版炖鸡汤的方法(步骤)

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1、先把准备好的蛋鸡一只一只切成小块。 然后，在清水中浸泡1小时，加入少许白醋去除腥味。 买来的蛋鸡一定要提前一小时泡好，才能除去里面的血水。

2、准备菜头:将10粒枣放入清水中清洗，一把枸杞也放入水中清洗。 生姜一片一片地切片准备。

3、浸泡过的鸡块去除水分备用，放入炒锅。 加了很多清水失去了鸡肉。 清水的量不要一次重复，要充分加入。 然后烧大火，这个时候不需要盖。

4、烧开水后，用勺子慢慢舀取表面的泡沫。 然后往里面扔几片生姜，这时盖上盖子用小火炖30分钟。

5，30分钟后，往里面扔10个枣。 再次用小火煮40分钟左右。 40分钟后，此时的水分明显减少了。 然后加入一勺精盐调味。

6、再次用小火煮10分钟。 然后把洗好的枸杞放在里面，用筷子搅拌均匀。 最后出锅前撒点葱花和胡椒粉，就可以出锅放在盘子里了。

是的，做好了好吃、汤美味的炖鸡汤。 喜欢鸡汤的朋友赶紧做吧。 还有别的炖菜的看法吗？ 请共享评论区哦。

煮家庭版鸡汤的方法小贴士:

1、炖鸡汤时请务必加入这两种调味料。 第一个是白醋。 我们泡鸡肉的时候，在里面放点白醋。 由此，去除鸡肉中的血水，做鸡汤没有腥味。

2、炖鸡汤时使用的调味料越少越好。 第二，你必须加胡椒粉。 最后加入胡椒粉，鸡汤味道很浓，而且很好吃。 喜欢的朋友可以试试哦。

3、炖鸡汤时，不要放花椒、调味料和味精。 这三种调味料放在鸡汤里，很容易就能掩盖鸡汤里的美味。 很多人都在里面，不用加这三种调味料。

作者:厨师江一舟