食材之家常红烧鲈鱼的方法(步骤)

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日常烤鲈鱼的方法步骤:

1、鲈鱼清洗干净，去除内脏，两面打花刀，去除鲈鱼身体的水分。

2、青红辣椒片、生姜片、片，大蒜碎，葱片，香菜片。

3、掀起锅，油加热加入姜片，擦锅底。

4、将鲈鱼放入锅中，用中小火烤至鲈鱼的两面烤得恰到好处，取出准备。

5、放入大蒜炒香，放入辣椒炒好。

6、加入豆板酱，加入清水，加入鲜榨、料酒、姜。

7、锅底材料的水快沸腾的时候，加入鲈鱼用大火煮。

8、加入香菜、水淀粉。

9、用大火取汤，从锅里拿出来盛在盘子里。

10、撒葱，提高颜值，好吃的现成。

日常茶饭烤鲈鱼的方法小贴士:

1、洗好的鲈鱼一定要去掉水分，煎的时候因为有水，所以不会发生油炸锅现象。

2、烤鲈鱼前用姜片涂在锅底上的话，烤鱼时可以不沾锅。

3、烤鲈鱼时摇动炒锅，可以更均匀地烤鲈鱼的两面。

4、之前调配锅底材料时，已经有足够的咸味和甜味了，不用再加盐和鸡粉了。

作者:大二美食记