食材之正宗广东豉油鸡的方法(步骤)

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1、准备必要的食材和原料，准备一半的鸡，洗干净，沥干水分，备用。 再准备一片生姜去皮切成薄片，把洋葱的一半切成小块，切两根葱准备好。

2、从锅里烧水停火，放一半鸡加热2分钟，一边往返一边加热鸡肉使其均匀。

3、准备一盆凉水，把加热的鸡放入凉水中，鸡皮迅速收缩，煮的时候皮不会破，做的销售相很好。

4、起锅不需要倒油，直接放入切好的姜片，用洋葱段弱火炒香，加入100毫升的生提取，用一勺老提取上色，几朵玫瑰露出，加入一块老冰糖，最后半碗清水大火

5、烧开后用铲子搅拌融化冰糖，冰糖融化后加入一半鸡加热30分钟左右。

6、这一步很重要，每次煮4分钟停火煮3分钟，然后翻面煮4分钟停火煮3分钟，也就是每7分钟翻面，重复4次就可以灭火。

7、从锅里出来，切成小块放在盘子里，浇上材料汁，就做好了我们真正的广东丰油鸡。 这样做的丰油鸡不仅破不了皮，肉质光滑柔软，新鲜香味好吃，越吃越香，值得收藏看看。

今天让大家分享这个，喜欢丰油鸡这种方法的家人们记得收藏哦！ 简单学习方法，来客人做特别的面子。

作者:老左闺菜