食材之鸡蛋萝卜丝汤的方法(步骤)

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鸡蛋萝卜汤的方法步骤:

1、萝卜剪头和尾巴，去皮洗干净后切成细丝，萝卜越细越好。 也可以用擦线器直接做线。 那样萝卜丝就更均匀了。 把鸡蛋打入碗里，好好搅拌。

2、加热炒锅，在锅底涂上薄薄的油，把鸡蛋液放入锅中，迅速摇动鸡蛋液，摊成蛋糕，用小火烤到两面的金黄色。

3、把蛋糕冷却，切成宽条或切成细丝。

4、锅里放入适量的清水，放入萝卜丝，用大火煮。 你也可以加一点油炒萝卜后加入清水煮。 那样汤的味道就更好吃了。 但是晚饭喝汤，油少更健康。

5、锅里放入鸡蛋，用中火煮2~3分钟，煮出萝卜的甜味和鸡蛋的香味。 最后加入盐、胡椒粉和芝麻油调味。 根据自己的需要，加入鸡精增加美味，搅拌均匀就可以灭火。 ​

6、放在碗里，撒上葱和香菜增加美味，真的很好吃。 虽然是简单的食材，但组合起来是不同的美味，很适合清淡补水，冬天喝。

鸡蛋萝卜汤的方法小贴士:

1、新鲜萝卜丝煮得特别好。 不要煮太久。 不这样做的话，会破裂影响口感。

2、萝卜的甜味加上鸡蛋的香味，用盐、胡椒粉、香油调味的话，是美味的汤。 不加其他调味料也可以。

作者:柴米饭