食材之家常炒白菜的方法(步骤)

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1、白菜洗干净，不要认为包在内层是干净的。 大家还是一张一张洗，吃比较放心。 不要直接用锅炒，需要分离白菜的叶子和根。

2、白菜用小刀拍，斜切厚，白菜叶也切成大块，削大蒜两片皮，干红辣椒切成小块，准备小碗，生吃，加入蚝油、醋、糖、食盐、淀粉。

3、混合均匀的材料汁，从下面开始炒，炒锅里加一点油，加热后，放入蒜末和干燥红辣椒，有点火，白菜放入锅中，转大火炒快。

4、快速炒2分钟，看到其微小的透明性时，加入白菜叶，同样要快速炒。 白菜叶不像最初那么硬时，加入材料汁。

5、快炒，让食材吸收下汁，可以停火。 把做好的白菜盛在盘子里，可以上桌子。

日常炒白菜的方法小贴士:

1、炒白菜，不要直接用锅炒。 否则，嫩炒白菜，加一步，把白菜皮和白菜叶分开，白菜皮用刀炒，容易入味，先用锅炒白菜皮，放白菜叶，这样不炒，保证脆多汁的口感。

2、炒白菜，用干辣椒炒，味道很好。 当然，不能吃辣的东西也可以。 里面有大蒜也是为了提高整个菜的口感。 不可或缺。 这道菜加点醋加点酸味，多开胃。

3、白菜炒得很快，记得尽可能短的时间内炒白菜。 那样的话，白菜的口感会越来越好。 预先混合调味料也是为了缩短炒菜的时间，以免手乱。

小编总结:自己家炒白菜为什么总是没有酒店的好吃的东西？ 其实大家没有用制作方法和妙招，炒白菜看起来很简单，其实也要牢牢掌握妙招。 否则白菜容易变软，影响口感，炒白菜的做法我也知道。 用它试试，特别成功，炒白菜的口感相当好吃，家人比酒店吃的还特别吃饭，炒白菜也能让家人开心。

作者:用舌尖品尝美食