食材之姬松茸焖鸡的方法(步骤)

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2、将鸡块冷水放入锅中，放入葱段、姜片使其沸腾，去除泡沫。

3、捞取加热过水的鸡块，控制水分备用。

4、锅里放一点底油，放入加热过的鸡块炒，炒到鸡块变黄，放入冰糖、白芷、葱段、姜片，姜、葱、香味出来。

5、葱姜香味后，沿着锅边烹饪黄酒去除腥味，加入生提取调味，加入老提取着色。

6、加入调味料后，轻轻炒，加入起泡的姬松茸。

7、加入浸过姬松茸的水，水量可以少留一点食材。

8、大火沸腾。

9、盖上盖子用小火炖30分钟左右。 根据鸡的嫩度适当延长或缩短炖时间。

10、煮到鸡肉变软，不要选择生姜等调味料使用。 这个时候可以尝尝咸淡，看看是否适合自己家的味道，根据自己家的味道用食盐调味。

11、用大火榨汁，直到汤汁变浓停火为止。 蒸鸡，浓汤丰富口感。

▶出锅了！ 颜色红，香味浓，咸对口，营养丰富，老少皆好。 喜欢的朋友可以试试~

姬松茸蒸鸡的方法小贴士:

1、把加热了水的鸡肉稍微炒一下，这道菜会更香。

2、泡过姬松茸的水中含有很多氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分，味道也很好吃，请不要浪费鸡肉。

3、最后取汁，根据个人口味可以增加盐、糖、生提取。 汤汁有浓菜色和口感。

作者:泽瑞妈妈厨房