食材之蚝油菠菜的方法(步骤)

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蚝油菠菜的方法步骤:

1、摘菠菜黄叶，留红根，菠菜叫红嘴绿鹦鹉，红根口感甜，营养丰富，不要摄取食盐。 然后冲洗几次，放入盘中，加入清水和食盐浸泡一会儿，可以比较有效地去除、取出残留的鸡蛋和农药，控制水分。

2、加热水，锅里多烧水，开放给控制干燥水分的菠菜，加热水，1分钟。 菠菜煮的时间不能长。 长的话有苦味的口感。 这是菠菜不涩的钥匙。

3、取出，烧水1分钟后，马上停火取出，放入盘子，放入一勺食盐、一勺生蚝油、两片大蒜末。

4、鸣油，起火锅油，把油的温度加热一点，撒在菠菜上，激发调味料的香味，搅拌均匀。

5、成品图，这样做的菠菜新鲜，不苦不涩，营养也非常丰富。 到了秋天，这道菜必须多吃，被称为美容菜，维生素含量极高，特别是女性朋友应该经常吃。

蚝油菠菜的方法小贴士:

1、做菠菜的时候，无论是炒还是放水，煮的时间都不能长。 长了口感会改变，会变苦。

2、菠菜不应该和牛奶、豆浆等钙含量丰富的食品一起吃，菠菜草酸含量丰富，容易与饮食一起形成草酸钙，影响钙的吸收，草酸钙排出体外

3、菠菜性寒，适合便秘者食用，肾结石患者、脾胃虚寒、腹泻者不适合食用。

作者:爱喜谈生活