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2、温度稍微下降后,用筷子把蒸好的茄子块铲成棉状,用手挤出茄子泥的水分,重复几次减少茄子泥中含有的水分量,把茄子泥放入冰箱冷藏15分钟或40分钟到1小时左右。 观察:柔软的茄子含有很多水分,所以不要偷懒。 请把蒸茄子的水分挤出来。 不那样的话,做好的麻酱里会含有很多的茄子泥,会影响口感。

食材之麻酱拌茄泥的方法(步骤)

3、准备好漂亮的碗,把芝麻酱3勺掏空,用适量的食盐调味,加入少量饮用水,加入一勺陈醋和一勺糖,把芝麻酱制成糊状,这叫芝麻酱。 取几片大蒜皮切成碎大蒜,洗香菜切成碎末,准备好。

4、从冰箱中取出冷却后的茄子泥,再次控制水。 把准备好的蒜末和香菜末均匀地摆在茄子泥上,把准备好的芝麻酱慢慢放入容器中。

5、用筷子混合芝麻酱和茄子泥,点点芝麻油,就可以上桌子吃了!

作者:逆行减肥之路666

标题:食材之麻酱拌茄泥的方法(步骤)

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