食材之胡萝卜木耳炒鸡蛋的方法(步骤)

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胡萝卜木耳炒鸡蛋的方法步骤:

1、木耳提前起泡，洗净切成细丝。 胡萝卜去皮洗，同样切成细丝。 一个青椒，取种子切茎，切丝。 把两个鸡蛋打入碗中，充分搅拌。

2、准备小钵，加入适量的盐、糖、一勺生提取、一杯醋、水淀粉均匀搅拌。

3、往热锅里倒油，油热了就加入蛋液，用大火炒一下再准备。

4、锅里放点油，加入姜和大蒜片炒香。 如果你喜欢辣的东西，这个时候可以加辣椒一起炒。

5、加入胡萝卜和木耳丝，用大火快速炒。 木耳容易炸锅，炒的时候浇一点清水，可以防止木耳炸锅，可以加快食材的炒。

6、炒木耳和胡萝卜，加入青椒和炒鸡蛋，用大火炒几次。 然后，把调好的碗汁放入锅中，加热到食材变成味道，放入锅汁就可以停火。

简单的手工料理，是日常食材，营养好，味道好，大人和孩子都适合。

胡萝卜木耳炒鸡蛋的方法小贴士:

1、我这里木耳里没有水剩下。 大家把木耳加热煮后切线，炒的时候和鸡蛋青椒一起放在锅里就行了。

2、调制盆汁，加入一点淀粉，炒好的菜口感更水灵，味道也更好。

作者:柴米饭