食材之玉米炒鸡丁的方法(步骤)

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1.食材的准备

2.洗鸡胸肉切丁，盐1g，酒十三香一点，加入一勺料酒混合，加入生粉4g混合，最后洒点花生油混合，腌一会儿。 提示:要炒鸡胸肉又嫩又香，这一步很重要，不要忽视。

3.在碗里加入盐、糖、凉醋、生鱼片、蚝油、料酒、生粉，充分搅拌，制成汁。

4.清洗玉米，先用菜刀对准玉米粒的间隙，削掉两排玉米粒，用手一排一排地剥下来。 提示:用这种方法剥玉米粒很快，而且不是浪费。 很多人吃玉米的时候，不吃玉米芯上的淡黄色小颗粒就丢了。 我真的很遗憾。 那是玉米胚芽，整个玉米的精华就在那里。 营养价值非常高，所以我建议以后吃玉米。 请试试这个方法。

5.烧开锅里的热水，放入洗净的毛豆米煮3分钟，放入玉米粒煮1分钟，太凉了，沥水。

6.将姜剥皮洗净切粒的辣椒浸泡几分钟，去除辣椒籽。 提示:家里的孩子不喜欢大蒜籽，我进不去。 辣椒也不加。 味道重的人可以放很多大蒜籽和辣椒。

7.做油锅，放入鸡胸肉炒至8分熟，放入姜和辣椒炒香。 提示:鸡胸肉炒到所有变色几乎成熟。

8.加入毛豆米和玉米粒炒。

9.加入材料汁调味，就可以从锅里出来吃了。

10 .完成图。

玉米鸡丁炒的方法料理贴士:

1、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可以弥补牛和猪肉的不足。

2、鸡肉比其他肉类维生素a的含量多，但在量上不如蔬菜和肝脏，但与牛肉和猪肉相比维生素a的含量多。

3、鸡肉性平，温、味甘，入脾、胃经。 温中益气，补精添髓。 用于虚劳消瘦、中虚食少、腹泻头晕心悸、月经不调、产后奶少、消渴、水肿、小便频率、耳聋耳鸣等治疗。

4、鸡肉对营养不良、怕冷、不易疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的饮食疗法作用。 中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效果。