食材之辣椒油的方法(步骤)

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1.准备好容器，不要带一点水。 无论是铁还是陶瓷，都不要带成千上万的塑料。 加入适量的加辣椒粉碎的胡椒粉就可以了。 麻太多了，自己可以收。 是白芝麻的适量。 五香粉多少钱？

2.姜蒜全部切成泡沫。

用锅烤，烤菜籽油直到冒烟。 然后会有很多泡沫。 过一会儿泡沫就会消失。 消失后温度很好。

4.均匀地洒在容器上。 我啪的一声

5.加盐即可。

6.搅拌均匀。 弥漫着一屋子的香味。

7.冷却后放入干净且没有水的玻璃瓶中。 吃的时候随便拿，拿的时候用干净的没有水的勺子。 (塑料瓶里的东西不能装)

辣油的制作方法烹调小工具:

筷子上沾点辣椒粉放在油里。 马上散开变黑就证明油温达到八成以上。

油温的7成辣椒素很快散开呈红色。

割热的油温与辣椒粉的反映和7成热的效果相近，但辣椒粉的飞散很慢。

辣油的食用效果:

1、增强免疫力:吃辣椒素可以增强体力，改善寒冷、冻伤、血管性头痛等症状。

2、护肤品:辣椒素加速新陈代谢，促进激素分泌，保健皮肤。

3、降低胆固醇:辣椒素富含维生素c，可以抑制心脏病和冠心病，降低胆固醇。

4、预防慢性疾病辣椒素含有多种抗氧化物质，能预防癌症和其他慢性疾病。