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1、有人喜欢先把新鲜玉米剥皮后,切成纵两半,用手掰玉米粒,用刀削玉米粒。 雷哥认为这样用刀削很危险。 二是削干净浪费,削渣滓太多。 还是用手撕比较好。 速度不慢也不费事。
2、把撕碎的玉米粒和其他材料一起放入破壁机,破壁机变成玉米汁的功能,还有豆浆、米浆、五谷等模式。 通常加工时间是30到40分钟,可以做出美味的玉米汁。
香浓玉米汁的方法小贴士:
1、清水也可以使用。 首先调节玉米汁的粘性和口感。 通常的方法是将牛奶和清水混合,以2:1的比例各放两杯牛奶和清水。 如果不加水所有的牛奶,玉米汁的浓度会高一点,口感会更香。
2、加入少量米饭会增加玉米汁的粘性和醇厚感。 如果你喜欢浓度低的玉米汁,朋友也不用把饭做大。 经过实验,不要把饭做大,味道和餐厅的玉米汁有很大差别,放进去就很像,怀疑原来的配方里有很大的饭。
3、要做这种浓玉米汁,越选新鲜的玉米越好。 品种最好是水果玉米或甜玉米。 做的时候是用生玉米直接做的,所以没有必要提前煮玉米。 破壁机的许多模式都有自动加热功能。
4,另外用破壁机打的食物特别细,制作结束后,尽快倒玉米汁,用热清洗破壁机,冷却后清洗,破壁机上附着的汁液残渣就不太干净了。
作者:味蕾山海
标题:食材之香浓玉米汁的方法(步骤)
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