食材之砂锅羊排萝卜汤的方法(步骤)

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砂锅羊排萝卜汤的方法步骤:

1、新鲜羊排洗净后，用刀切成适当大小的块状，用清水浸泡2小时以上，中途换水。

2、萝卜去掉头尾，削掉外皮清洗，切成滚筒块，准备好。

3、把锅里的水放松一点，用冷水把羊放入锅里，加入适量的料酒，煮好后撇去所有浮沫。 把羊取出来沥干水分，准备好。

4、准备葱段、姜片、枸杞、香菜、冰糖。

5、在砂锅中加入适量的清水，加入适量的料酒、葱段、姜片、食盐，水煮加热后，放入羊排，如果水中还有泡沫，则再次捞出。 煮开后，换成小火，盖上盖子，煮1小时。

时间到了，打开锅盖，舀下锅葱段，然后把切好的萝卜、枸杞分别放入砂锅中。 不要盖盖子，把冰糖放在汤里直到煮开。 计算时间煮20分钟，锅盖最好留有细小的间隙，出萝卜气。

请告诉我煮萝卜时，锅里加入适量的冰糖，可以比较有效地去除萝卜的苦味、涩味和臭味的诀窍。 如果你还不相信，就试试吧。 我真的很好。 不要问我是谁告诉我的。 这是个小秘密。 哈哈！

6、萝卜煮到20分钟，口感最佳，开火。 羊肉干萝卜汤完成了。 煮萝卜的时候，做蘸汁。 取一个小碗，根据自己的味道拍几片大蒜碎片放入碗中，加入适量的生提取、香油、陈醋、糖、香菜碎片均匀搅拌。

7、把羊肉干萝卜汤放在大碗里。

8、成品图:砂锅羊排萝卜汤。

吃的时候可以用筷子吃羊排、夹萝卜吃汁，也可以放在碗里当汤喝哦。 一菜二餐做饭就汤，一举两得。 羊排肉已经脱骨，细腻香醇，柔软可口，萝卜柔软，嘴里没有异味甜，汤鲜稠，很好吃！

砂锅羊排萝卜汤的方法小贴士:

1、萝卜一定要去皮，煮了才没有辣的口感。

2、煮萝卜时，盖上盖子，留下小间隙。 记住，只有加入适度的冰糖，才能没有苦味、涩味和臭味。

3、喝羊排萝卜汤，记得喝热的。 那样的话很好吃哦。

4、如果可以吃辣的话，最好在汁里加辣油。 味道更丰富。

作者:幸运地生活得无比愉快