食材之姜丝啤酒排骨的方法(步骤)

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姜丝啤酒排骨的方法步骤:

1.把洗净的排骨放在冷水里煮

2.打开后，取出放入冷水中冲洗干净

莱芜黄姜剥皮、小红辣椒、胡椒、大蒜、葱都洗干净

4.加入锅底油、糖，弱火融化糖，浅咖啡色鱼目成泡状，加入大材料、葱、莱芜黄姜、大蒜发出香味，加入料酒、酱油

5.加啤酒

6.把排骨放在高压釜中，再放一瓶啤酒，把锅里的全部放在高压釜中，加入盐，按下调味料包(把花椒放在包裹里) 10分钟(各高压釜的压力时间不同，自己掌握了时间)。

7.约8成熟后，用大火炖(以啤酒的好处和排骨的融合为目的)最好放在炒勺里)，用大火收集汁，汤浓的时候

8.取出排骨切开

9.把排骨刻在图上，(为了方便吃)，把排骨再次对准放在盘中

10 .莱芜黄姜切线，小红辣椒和胡椒切好，如图

11 .加入锅底油、莱芜黄姜丝炒成碗，加入莱芜黄姜丝、小红辣椒、胡椒、葱末、陈醋、生提取、白糖、香油、熟落花生米、熟芝麻均匀搅拌，如图

12 .挂在排骨上

姜丝啤酒排骨的方法烹饪的标签:

1、先用高压锅炖到8成熟，是为了节约时间，不要用高压锅炖一次。 那样啤酒的味道就不入骨，用勺子炖是因为大火收集汁，像汤浓的时候啤酒的味道很好吃。

2、用冷水煮排骨是为了去除血水，改善腥味，加入啤酒增加臭味，排骨好，软化，最后浇汤，排骨肉香加汤的味道，勾起食欲，因此这道菜的颜值

3、莱芜黄姜皮薄，比普通姜更适合做饭。 菜直接吃，味道也很好。 不辣。 口感也很嫩。 非常好。 不在家的话请换成普通的姜。