食材之秘制红烧鸡爪的方法(步骤)

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1、准备食材和各种香料

2、把鸡爪冲洗干净后，逐个扣除指甲。 (个人卫生还是应该做的啊，剪指甲更容易吃)

3、锅里放一半水，放入鸡爪，用大火煮后继续煮3分钟。

4、用舀起鸡爪流动的水冲洗，沥去水分

5、将鸡爪放入锅中，加入清水几乎复盖鸡爪。

6、煮好后，加入勺子酿酒

7、加两片姜

8、加三勺老抽和二勺生抽

9、把花椒、八角、桂皮、香叶都放在茶包里，放在锅里。 (不带茶包直接放入锅中)

10、加冰糖

11、加半茶匙十三香

12、再次煮弱火约80分钟，调味直到鸡爪变稠，大火取浓锅汤即可。