食材之莲藕排骨汤的方法(步骤)

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莲藕排骨汤的方法步骤:

1、解决排骨后，加入温水清洗干净，然后用冷水下锅，水沸腾后取血泡，拉起来清洗干净，把生姜切片。

2、热锅里加少量油，加生姜片和排骨，中火炒两分钟，加开水煮后再打一次飞沫

3、捞取排骨放入砂锅，大火煮后用小火煮1小时。

4、把藕去皮切成菜刀块，放入砂锅，盖上盖子煮2小时左右，就可以做好藕插入筷子，用食盐调味，再煮几分钟，就可以撒上葱花。

做好了美味的莲花汤！ 肉烂汤浓，营养价值高，特别适合孩子和老人啊。

莲根排骨汤的方法小贴士:

1、排骨掠过水，炖的汤更甜。

2、水一次放入，不建议中途加水

3、砂锅煮菜味道很好，所以不推荐高压锅。

作者:螃蟹老板喜欢美食啊。