食材之蒜香菠菜的方法(步骤)

本篇文章362字，读完约1分钟

蒜香菠菜的方法步骤:

1、菠菜取根洗净，沥去水分后沥干。

2、往锅里加水，用大火烧开，加入菠菜，用大火加热约30分钟取出，沥干水分准备。

3、干辣椒切成碎末，大蒜末。 ​

4、放入热锅凉、干辣椒和大蒜剁碎发出香味。 ​

5、加入解决了的菠菜，用大火炒几次，最后加少许盐调味，炒好就有锅了。 ​

这种大蒜香菠菜方法特别简单，大火一炒，锅就出来了，清香清爽，味道特别好，一天三餐也能吃。 ​

蒜香菠菜的方法小贴士:

1、菠菜中含有草酸，烹调前最好用热水加热一半。 除去草酸，不会影响钙的吸收，也能除去菠菜的苦味。

2、菠菜味道新鲜，蒜末和干燥辣椒爆香后，只需加盐即可调味。 不加其他调味料也可以。 盐的使用量也少，以免影响菠菜的新鲜香味。

3、辣椒有辣的和辣的。 不能吃辣的话，选择辣的，只摄取那种香味就行了。

作者:柴米饭