食材之尖椒土豆丝的方法(步骤)

本篇文章562字，读完约1分钟

辣椒土豆泥丝的方法步骤:

1、洗土豆去皮后，切成一日元硬币厚度的薄片，把切好的薄片整齐地放在砧板上，用顶刀切成粗细均匀的细丝，把切好的土豆丝放在碗里，用清水洗土豆丝表面的多馀淀粉，然后 土豆泥表面的淀粉一定要洗干净，土豆泥线泡在水里时放点米醋，可以使土豆泥线更白，更脆。 土豆泥在烧水之前，一定要把淀粉洗好再泡。 这个步骤是必不可少的。

2、绿尖椒和红尖椒洗净种子，切成细丝备用。 大葱葱，大蒜切成蒜片。

3、锅里放入适量的清水，出水后把土豆丝放入锅里加热水。

4、放入锅中后，把切好的青椒丝和青椒丝也一起放入，持续煮15秒左右，一起捞出去水分。 炒土豆泥之前，土豆泥线最好煮着解决。 虽然土豆丝可以用热均匀，但请注意不要让加热水的时间变长。 做好锅后，请煮15-30秒左右。

5、在炒锅中加入适量的食用油，加热油加入葱和大蒜炒锅，加入约5克米醋。

6、加入米醋，锅里反应比较激烈。 小心，加入浸泡过水的土豆泥，加入适量的盐调味，用大火炒。 炒土豆泥，醋是必不可少的调味料，必须先放进去。 首先加醋会挥发醋酸，留下醋的香味。 另外，可以使土豆丝更脆，口感更爽。

7，炒20-30秒左右，把盐炒均匀，把土豆丝炒到入味为止。

这样做的土豆泥脆生生，酸胃开，又好吃又漂亮。 喜欢土豆泥的朋友可以试试这个方法。

作者:小酥油美食