食材之自制酸辣粉的方法(步骤)

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调味料:食盐、糖、香辛料、鸡精、陈醋、味道极其新鲜

自制酸辣粉的方法步骤:

1、切一根红薯粉条，剪短后放入碗中，加入温水浸泡30分钟，可以使粉条变软后减少煮粉条的时间。

2、这个时间炒花生米，炒锅里加一点植物油，用小火放花生米或大豆粒，慢慢炒，炒到颜色变深取出油。

3、碎几粒大蒜切蒜末，把香菜切成细丝，把蒜末和香菜段放在碗里，加入适量陈醋5g、味极生3g、食盐2g、白糖1g、鸡精1g、辣椒酱准备。

4、烧水，放入软粉条，把透明粉条煮3分钟即可。

5、把煮粉条的热汤倒在调味料碗上，在汤的高温下发出香味，充分搅拌调味料。

6、煮软粉捞到碗里，放入2勺酸汁，在表面撒上炸好的花生，就可以吃到好吃又不贵的酸粉。

自制的酸粉很简单，准备好食材，几分钟就能上桌子。 出了酸胃，又好吃又不贵。 我希望你喜欢。

作者:舒晨爱味记