食材之黄瓜炒百合的方法(步骤)

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黄瓜百合炒的方法步骤:

准备工作:将生百合洗净打碎，去除杂质，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净茎切种子，葱姜蒜剁碎。

第一步，点燃锅放入热水，加入少许盐充分搅拌，加入洗好的百合，烧开水后煮十几秒钟，生百合变成稍微透明的状态后拉起，用冷水冷却，过滤水分准备。

下一步，锅里的水掉了，擦去水分，放一勺食用油，油热到五六成后，放入姜蒜，用小火炒香味。

第三步，把切好的红青椒放入锅中，调节中火，炒一分钟左右直到青椒用完。

第二，加入切好的黄瓜，继续用中火炒1分钟，加入三分之一勺子盐、勺子清水，搅拌均匀。

第五步，加入煮好的生百合，撒上一点鸡精，用中火炒20秒左右，洒上水淀粉，搅拌10次可以停火，用黄瓜炒百合。

百合这样做，清香可口，入口粉粘糊糊的，有轻微的甜味。 当然百合的方法有很多种，也可以做炒菜、甜食、点心。 解决的步骤非常重要。 正确的方法如下。

用黄瓜炒百合的方法小贴士:

1、生百合尽量加热水，水中可以加入少量的盐。 这样，龙水就可以去除其中的秋水仙碱，吃了就没有苦味了。 百合花的水煮时间不能太长。 十秒以上就差不多了。 只要稍微处于透明的状态就行了。

2、烤水以后的百合煮和炒也不能太长。 不那样做的话容易裂开。 炒的时间保持在1分钟以内，煮好甜食的话，大约2、3分钟就可以了。

作者:厨小说美食