【健康饮食】口水鸡的营养价值及功效

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鸡肉与牛肉、猪肉相比蛋白质质量高，脂肪含量低。 另外，鸡肉蛋白质中含有所有必需氨基酸，其含量与鸡蛋、奶中的氨基酸光谱式极其相似。 因为这是高质量的蛋白质源。 鸡肉的蛋白质含量因部位、带皮、无皮而有差异，从高到低依次是剥皮鸡肉、胸肉、大腿肉。 剥皮鸡肉比其他肉类有低热量的优点。 但是，因为皮的部分大量存在脂质物质，所以带皮的鸡肉绝对不能说是低热量食品。 是每100份剥皮鸡肉含有蛋白质24g、脂质0.7，几乎不含脂肪的高蛋白食品。 鸡肉也是磷、铁、铜、锌的好来源，富含维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d、维生素k等。 鸡肉的脂质与牛肉、猪肉相比，含有较多的不饱和脂肪酸油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低不利于人体健康的低密度脂蛋白胆固醇。

鸡肉蛋白质含量高，氨基酸种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力，增强身体的作用。 鸡肉含有对人体生长发育有重要意义的磷脂类，是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、怕冷、怕冷、无疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的饮食疗法作用。

口水鸡的营养效果

增强体力提高人的免疫力补肾精增强消化能力

口水鸡的合适人选

高血压、高血脂、胆囊炎患者禁忌

口水鸡的食谱相克

鸡肉---菊花相克，吃了就死。 救出:细辛一分钱，川莲五分水煎服。

鸡肉---鲤鱼相克:虽然性味相反，但功能相辅相成。 鸡肉——芥末相克:两者一起吃，害怕帮助发烧，对健康无益。

鸡肉---菊花相克:共吃会中毒。

鸡肉---犬肾相克:引起痢疾。

蜂蜜不能和生菜一起吃。 和葱一起吃。

菠菜不应该和豆腐一起吃。

口水鸡的药用价值

补益五脏，治疗脾胃虚弱。 蛋白外涂解热毒红肿，生解胡唐草毒。 蛋黄心悸剧烈，鸡蛋黄油长肌肉。 蛋壳结实制造胃酸。 喜蛋(孵化成鸡胚的蛋)弥补虚损，治疗眩晕。 鸡肝明目治疗夜盲。

苦思冥想治疗百日咳。 鸡皮有助于消化。 公鸡冠调经。 鸡血治疗出血和哮喘咳嗽。

口水鸡的做法是诀窍

1.制作红油时，如果没有过滤器，将葱姜蒜捞出后，往辣椒粉里加油。

2.根据自己的味道，可以配一点香菜、葱、芝麻等。

3.煮鸡是所有过程中的要点。 鸡不能煮久。 如果有条件的话，最好在水里加冰。 冰镇的时间越长越好。 冰箱的冷冻层也可以放熟鸡，但请把整个鸡完全浸泡在水里，观察不要冷冻过度。 不那样的话，上一份工作就结束了。

口水鸡制作红油的做法

葱姜蒜清洗，切碎。 锅里放油，热6成左右后，放入葱碎大蒜，炒香，停火，突入辣椒粉，使油沉淀，沥红油。

1:制作红油时，如果没有过滤器，先舀葱、姜、大蒜后，往辣椒粉里加油。

2:根据自己的味道，可以配一点香菜、葱、芝麻等。

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