【健康饮食】莴笋的营养价值及功效作用

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生菜的营养成分

热量(大卡) ( 14 )、钾(毫克) ( 212 )、胡萝卜素(微克) ( 150 )、磷(毫克) ( 48 )、钠(毫克) ( 36.5 )、维生素a (微克) ( 25 ) 食物纤维(克) ( 0.6 )、硒(微克) ( 0.54 )、烟酸(毫克) ( 0.5 )、锌(毫克) ( 0.33 )、维生素e (毫克) ( 0.19 )、锰(毫克) ( 0.19 )、脂肪)

生菜的营养价值

生菜营养成分丰富，特别是在叶子中高。 每500克生菜叶子(北京地区)，10克蛋白质，2.5克脂肪，16.5克碳水化合物，190毫克钙，185毫克磷，5.5毫克铁，10.7毫克胡萝卜素，b20.6毫克维生素b 但茎中含量一直很低，每500克生菜茎，蛋白质1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物4.7克，胡萝卜素和维生素c含量很少。

生菜的药用价值

1、疏利开通、消积下气:生菜味道清新，有苦味，刺激消化酶的分泌，增进食欲。 其乳状浆液增强了胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，促进了各消化系统的功能，对消化功能下降、消化道中酸性下降和便秘的患者特别有利。

2、利尿通乳:生菜钾含量大于钠含量，有利于体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁的分泌。 高血压、水肿、对心脏患者有一定的饮食疗法作用

3、强机体、防癌抗癌:生菜含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统的功能，其中含有的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血患者非常有利。 生菜热水提取物对一些癌细胞具有很高的抑制率，因此也可以用于癌症的抗癌

4、宽肠通便:生菜含有大量植物纤维素，可促进肠壁蠕动，通过消化道，帮助大便排泄，用于各种便秘的治疗。

5、生菜竹笋钾含量高，有助于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 含有少量碘，它对人的基础代谢、心和体格的发育、情绪的调节有重大影响。 这种生菜有镇静作用，所以经常吃可以消除紧张，帮助睡眠。 与通常的蔬菜不同，含有非常丰富的氟，与牙齿和骨头的生长有关。 可以改善消化系统和肝脏的功能。 刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于防止风湿性疾病和痛风。

生菜的饮食价值

孩子多吃生菜有利于生长发育，每天吃200克生菜叶子，可以满足胡萝卜素的需求，吃500克生菜叶子，可以满足维生素c的需求。 另外，它含有丰富的磷和钙，对促进骨骼正常发育，预防佝偻病，帮助正常牙齿生长非常有益。

生菜对心脏病、肾病、神经衰弱、高血压病等有一定的治疗作用。 经常吃生菜有利于血管张力，改善心肌收缩力，强化利尿等。 为了不破坏营养成分，吃生菜的时候，建议生吃。 即使煮、炒吃，也最好不要煮、炒。

生菜的食用效果

1、疏利开通、消积下气:生菜味道清新，有苦味，刺激消化酶的分泌，增进食欲。

2、利尿通乳:有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

3、强机体、防癌抗癌:含有的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血患者非常有利。 生菜的热水提取物对一些癌细胞有很高的抑制率，因此也可以用于癌症的抗癌。

4、宽肠通便:促进肠壁蠕动，通过消化道，帮助大便排泄。

生菜合适的人

宜食:

生菜适合小便不通、尿血和水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律失常、失眠症患者的女性产后即使奶不足或乳汁不足也应该吃的酒后能解酒的孩子少年最好在发育期吃。

忌食:

患有多动症的孩子，眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏的人不应该吃。 通常，过量吃生菜或频繁吃生菜会引起头晕和困倦的中毒反应，从而诱发夜盲症和其他眼睛疾病。 多吃生菜引起夜盲和眼病的话，只要吃生菜，几天后就会好转。 女性月经期间及寒性痛经的人不吃生菜。

以上是美食在线上介绍的生菜的营养价值和效果。 我想知道越来越多的健康新闻，请关注美食在线。