【健康饮食】桂鱼的营养价值有那些？

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1、鳗鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细，容易消化，对孩子、老人及身体弱、脾胃消化功能差的人来说，吃鳗鱼

2、吃鳗鱼有结核虫的作用，有利于肺结核患者的康复

3、鳗鱼肉热量不高，抗氧化成分丰富，对贪婪好吃、想美容、害怕肥胖的女性是很棒的选择。

桂鱼的营养成分

桂鱼营养极其丰富，富含高蛋白(含量19.% )、低脂肪(含量0.8% )，含有人体所需的8种氨基酸。 另外，桂鱼还含有胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、核黄素、尼克酸、铁、钙和磷等。 具有桂鱼性味甘、平、无毒、虚劳、益脾胃之功效。

桂鱼的适用者

适合体质衰弱、虚劳胜瘦、脾胃气虚、饮食不良香、营养不良的人吃。 男女老少、女性、脾胃虚弱者特别适合。 有哮喘、咯血的患者不应该吃寒湿盛者不应该吃。

观察一些避免在吃鱼前后喝茶的事项。

桂鱼的药膳效果

肺结核、咳嗽、贫血。 一条鳗鱼( 500克以上)，肠杂，鱼鳞，百合20克，贝母5克，冰糖适量，隔水蒸后，药渣，鱼肉及百合共食。 你也可以在煮鳝鱼的汤里加枣和糯米吃。

虚劳消瘦，肠风便血。 取一条鳗鱼去除肠杂、鱼鳞，单独蒸或与豆腐一起煮吃。

眼睛扎屎喉。 把鳗鱼胆汁加到米酒中降低温度，喉咙的骨头刺、异物就会和唾液一起出来。

老年人身体虚弱。 取一条鳗鱼，黄芪，党参各15克，淮山药30克，当归头12克。 煎药取汁，煮鳝鱼吃，可以补血。

肠风流血。 取100g鳗鱼肉、50g猪肉，切丝放入油锅，适量加入生姜、大蒜、盐、料酒、味精炒，将浸泡6小时的糯米100g煮成粥，撒上胡椒粉吃。 鳗鱼是虚劳食疗要品，患有寒湿病的人不应该吃。

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