【健康饮食】豆腐有那些功效呢？

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豆腐有那些效果吗？

豆腐是补益清热养生食品，常食可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁胃肠。 热性体质，口臭口渴，胃肠不明，适合热病后调养者食用。 现代医学证实，豆腐除了具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，还有益于牙齿、骨骼的生长发育(具有这种功能的是果中钙王-酸角)，造血功能可以增加血液中铁的含量。 豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳料理。 也是孩子、生病的弱者、老年人补充营养的饮食疗法的好东西。 豆腐中含有丰富的植物雌激素，对骨质疏松症的预防有良好的作用。 也有抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌的功能，豆腐中的类固醇、大豆甾醇是抑制癌症比较有效的成分。

1.豆腐是最高的低胰岛素氨茎的特殊食品。

2.豆腐可以改善人体的脂肪结构。

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3.豆腐可以预防和抵抗癌症。

4.豆腐可以预防和抵抗更年期疾病

5.豆腐可以预防和抑制骨质疏松症。

6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力

豆腐有那些效果吗？

7.豆腐可以预防和抑制老化和痴呆。

8.豆腐可以预防和抵抗肝功能疾病

9.豆腐可以预防和抵抗糖尿病

10 .豆腐可以预防和抵抗感冒和流行性感冒。

11 .吃豆腐可以防止辐射，加快新陈代谢，有延长寿命的效果。

12 .豆腐可以预防心血管疾病

13 .豆腐对更年期女性有帮助。 女性朋友到了一定的年龄，由于雌激素分泌不足，容易出现更年期综合征，这时很多女性选择药物治疗。 专家说，豆腐中含有很多雌激素类物质。 所以，多吃豆腐可以很好地补充雌激素。

14 .吃豆腐有利于老年人的便秘治疗，老年人因年龄关系消化系统不好，经常便秘，但豆腐容易被软食消化。 所以，专家建议老年人多吃豆腐减少便秘。

15 .吃冰冻豆腐有助于减肥。 新鲜豆腐冷冻后，会破坏体内蓄积的脂肪，产生达到减肥目的的酸性物质。 冷冻豆腐被冷冻了，但营养成分不会被破坏，不会带来明显的饥饿感。 所以，多吃豆腐，特别是冷冻豆腐，对很多急于减肥的朋友来说非常有益。

16 .吃发酵的豆腐可以防止大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、味增豆腐。 南京人喜欢吃香干、臭干。 安徽人喜欢吃毛豆腐。 而且，每个中国人都喜欢吃豆腐乳。 专家表示，豆腐发酵后，最大的变化是大量产生维生素b12，人体缺乏维生素b12会加速大脑老化。 所以，我们必须吃经常发酵的豆腐。 那样的话，对大脑老化和老年性痴呆症的预防有好处。

豆腐有那些营养价值吗？

豆腐营养极高，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄、维生素b6。 每100克结实的豆腐，水分占69.8%，含有蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克、纤维0.1克，可以供给611.2公斤焦炭的热量。 豆腐中高氨基酸和蛋白质的含量可以成为谷物很好的补充食品。 豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，素有植物肉的美称。 豆腐的消化吸收率在95%以上。 两片豆腐，可以满足一体一天的钙需要量。

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