食材之椒盐花卷的方法(步骤)

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椒盐卷饼的方法步骤:

1、在清水中混合发酵粉，加入面粉揉面，放入大碗中，盖上保鲜膜，发酵成两倍大小。 面粉和清水的比例是10:5，面粉和发酵粉的比例是100:1。

2、我记得用食用油把椒盐搅拌成酱状，用油调制哦，不要用水。 我用的椒盐卷饼是买的，瓶状的产品。

3、把发酵的面团放在揉面垫上均匀揉，揉的时候可以加入一点干粉。

4、我喜欢用面条把面团拉薄，厚一点，但也可以厚一点。

5、把刷子沾油混合的椒盐卷饼涂在面饼表面。

6、把刷饼卷起来，卷在一个卷子上。

7，再切成小块，通常我做的都比较小，大致不到三根手指的宽度，做的头有点小，蒸的时候比较熟。

8，重叠两个剪切的短语。

9、双手握住两端，用双手拇指和食指捏，轻轻用力按下拉伸。 (用相机拍照，所以只能拍一只手)

10、双手反方向卷起，嘴朝下，形成了漂亮的花卷。

11、把所有的花卷依次做好，摆在盘子上，为了防止粘附，在盘子上涂油就可以处理了。 (我在用蒸汽烤箱。 如果要用蒸锅的话，就放在蒸锅上。 ）

12、在蒸汽烤箱中放入水箱，放入做好的花卷生胚，发酵10分钟左右，再蒸20分钟即可。 用蒸锅也是同样的时间。

13、时间到了，打开门，就会做出香香的椒盐卷饼。

多层花卷闻起来很香，香味柔和，很好吃。 太咸了。 配一碗粥就可以处理饭了。 你不需要再做饭了。 每次花卷结束我就像小时候在家一样，妈妈在厨房蒸大锅花卷，我在旁边出锅后马上趁热吃一个。 不同的是，现在自己蒸，蒸完花卷后，习性上先自己尝尝。 孩子在家的话，花卷有从锅里出来的气味，来找花卷吃。 现在买主食很方便，但我喜欢自己蒸的味道。

花卷不容易好吃。 做面条，涂上油盐酱料，切成小切口，折叠，拧。 简单省事。 没有菜也能吃的很好吃。 你不想试试吗？