食材之香酥鲫鱼的方法(步骤)

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清除鲫鱼的步骤:

1.干净地解决鲫鱼，正反开三刀。

2.切姜蒜备用

3.锅里加油，加鲫鱼。

4.炸到变色为止翻过来

5.把两面炸到金黄色

6.炸后捞剩下的两条鱼

7.全部炸好后，将4条鱼放入锅中，加入酱油、醋、盐。

8.加入一点白酒，加入姜蒜

9.盖上盖子蒸2.3分钟

10 .把锅拿出来盛在盘子里，放上香菜，放上汤就行了

鲫鱼

鲫鱼的制作方法小贴士:

1、每500块肉约26克、脂肪2.2克、碳水化合物0.2克、钙、磷、铁等无机成分1.6克、维生素b10.2毫克、维生素b20.14毫克、烟酸4.8毫克、维生素a

2、鲫鱼每100份食物中约含有蛋白质17.1、脂肪2.7、磷193mg、钙79mg、铁1.3mg、硫胺素0.04、核黄素0.09。 中医认为鲫鱼味甘性平有健脾利湿的作用，对脾胃虚弱、食少、无力、水肿、痢疾等病症有疗效。 适合慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁不足、脾胃虚弱、饮食不良的人食用。