食材之卷心菜沙拉的方法(步骤)

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3.把卷心菜放在碗里，加水压碎蔬菜，加入一点盐搅拌均匀，浸泡20分钟。

4.切卷心菜，用厨房用纸吸取多馀的水分

5.把所有的食材放在料理钵里

6.加入素蛋黄酱，稍微研磨黑胡椒海盐，加入果醋搅拌均匀即可

7.细丝很软，好好尝尝再吃就行了

卷心菜沙拉的方法小贴士:

1、选择卷心菜时，选择分量重的卷心菜是质量最好的。 炸辣油时，锅里可以多放一点油，也可以不炒。

2、在卷心菜中加水时加点盐，蔬菜内的可溶性营养成分扩散到水中的速度变慢，可以保持蔬菜的鲜艳颜色。

3、卷心菜含有多种维生素，总维生素含量比西红柿多3倍，具有很强的抗衰老作用。 卷心菜含有丰富的叶酸，对贫血和胎儿畸形也有很好的预防效果。 新鲜卷心菜也有杀菌、消炎的作用，经常吃会增强免疫力。 卷心菜中的异硫氰酸酯衍生物可以杀死人体内引起白血病的异常细胞。