食材之包菜炒木耳的方法(步骤)

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1、卷心菜切根部，把叶子一片片地撕成小块。 用手撕比用刀切好吃。

2、把木耳提前1小时的冷水起泡，洗干净撕成小圈。 木耳也是心脑血管特别好的食材，具有补气养血、润肺止咳、滋肾养胃的效果，可以软化血管，降低血液粘度，清除体内垃圾，减少心脑血管疾病的发生。

3、把大葱和大蒜切成碎末，把红辣椒切成小块，不吃辣也不用放辣椒。 小钵里加入一勺生抽、一半勺老抽、一小勺盐、一半勺糖、一小勺酒、两勺陈醋、一勺清水和一点淀粉均匀搅拌，炒菜时不撒手。

4、炒锅加热适量植物油，加入葱和蒜末发出香味，加入干红辣椒和花椒炒一会儿。

5、下入包菜和木耳大火要迅速炒好，速度一定要快。

6、最后加入调味料汁炒，均匀停火。 这道菜从火锅加减到出锅全程不到一分钟，速度快，能保持包菜脆的口感。 当然，如果你喜欢软的，你可以多炒。

用简单的饮食和有营养的卷心菜炒木耳，在寒冷的冬天清除血管垃圾，保护血管。 你也可以试试。