食材之红烧芋头的方法(步骤)

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1.芋头去皮洗，蒜苔也洗干净。

2.芋头切成菜刀片，蒜苔切成碎末。

3.刻大蒜准备，豆板酱准备。 在炒锅里加入适量的油，加热6成左右后，加入一勺英国县味增炒红油，加入大蒜炒。

4.最好加入芋头，加入适量的清水，不要沾芋头。 用大火煮，约10分钟后芋头的口感变软。

5.这时放蒜苔，炒汁，加一勺生提取和适量盐，可以根据自己的喜好选择是否放盐。 因为豆板酱有咸味。

6.最后加入适量的水淀粉，炒均匀后从锅里出来。

烤芋头的方法烹饪小贴士:

1、芋头富含碳水化合物，特别是淀粉含量高，富含b族维生素、维生素c、蛋白质、钾、钙、磷等矿物质元素。 另外芋头含有丰富的对牙齿非常重要的氟。

2、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后产生免疫球蛋白，增强人体抵抗力，对手术或术后放疗、化疗及其恢复过程有辅助治疗作用。

3、芋头含有粘液肥皂和多种微量元素，食用芋头有助于机体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，可以增进食欲，帮助消化，补充中气。