食材之芹菜炒卤牛肉的方法(步骤)

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1.各种原材料的准备。

2.盐水布丁的切片。

3.芹菜切老筋斜切、青椒、生姜丝。

4.取碗，加入蚝油，抽酱油、胡椒粉和适量的冷水，做成酱。

5.往锅里注入食用油，五成热后撒胡椒、姜丝。 加热线香做芹菜。

6.炒到芹菜用完为止。

7.切好的卤虫。 快炒均匀。

8.浇上以前配制的酱。

9.炒好后把火熄灭，就可以从锅里出来好吃吃了。

芹菜炒卤牛肉的方法料理标签:

1、芹菜营养丰富，除了含有钙、磷、铁及维生素a原、维生素c、维生素p等以外，芹菜还含有胡萝卜素和其他多种b族维生素。

2、芹菜叶茎中含有药效成分芹菜苷、镁橄榄石和挥发油，具有降低血压、降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。 对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助饮食治疗作用，可以促进胃液的分泌，提高食欲。

3、牛肉提供优质蛋白质，含有所有种类的氨基酸，各氨基酸的比例与人体蛋白质中各氨基酸的比例基本一致，其中含有的琥珀酸比任何食物都高。