食材之萝卜丝酱肉包的方法(步骤)

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萝卜丝酱肉包的方法步骤:

1、请做包子，先揉头发。 在20毫升的温水中加入4克酵母和一勺糖促进发酵，搅拌融化后加入400克面粉，揉好光滑的面团，放在旁边醒来直到两倍大。

2、萝卜去皮洗净后，用擦丝器切成细丝，加入少许盐搅拌，腌制10分钟。

3、把猪肉洗干净，切成肉末。 也可以切成丁。 ​

4、放入热锅凉、葱剁碎和姜剁碎，炒香。

5、在锅里放入碎末，用大火炒直到碎末变色。 ​

加入 6、1/2大勺、鲜榨1、蚝油1、味增1，这些调味料有咸味，所以不需要在这里放盐。 用大火炒均匀，停火。

7、接着把水泡粉剪短放入锅中，充分搅拌。 粉条不需要完全泡，最好是硬一点的心。 放在炒好的肉末里，粉条会吸里面的汤，味道会变好。

8、这时萝卜也腌好，握住萝卜的多馀水分，再剪短一点。

9、把萝卜和肉末翻过来，加入适量的食用油、五香粉调味，搅拌均匀后即可馅料。 ​

10、面团醒来后，分成大小均匀的小剂，分别平滑地摩擦。 ​

11、把面团厚到中间，边缘薄一点的包子皮包上面团，做包子即可。 ​

12、把包好的包子放在蒸锅上，把锅放在温水上，第二次起床体积明显变大，大约需要20分钟。 然后烧大火，蒸12分钟，停火炖3分钟就出锅了。

像萝卜一样调馅，做的包子，味增浓，新鲜香多汁，完全没有萝卜辣，很好吃。 ​

作者:柴米饭