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红烧栗骨的方法步骤:

1、排骨沥水成均匀的小块,栗子去皮,姜切片,葱切干净切花待机。

2、从锅里烧开适量的水,将带骨冷水放入锅里,加入一些生姜,煮两杯料酒煮10分钟,洗净沥干水分。

3、从碗里加入一勺料酒、四勺生鱼片、一勺生鱼片、一勺糖、一勺食盐、少量清水充分混合,作为调味汁使用。

4、将适量的水烧开,栗子放入水中3~5分钟后舀水待机。

5、从锅里烧适量的油,油温4、5成的热量改为中小火,加入6-8粒冰糖慢慢炒焦糖色,放入骨头均匀炒到骨头表面变黄,发出香味。

6、加入混合酱炒好,加入适量清水浸泡骨头,加入两片香叶、一片八角形、一段桂皮、一些辣椒,大火煮20分钟,加入栗子均匀搅拌,盖上盖子煮15分钟。

7、大火快速炒取汁,炒到汁快干了,撒上适量的葱从锅里出来。

作者:丸子的美食小院

标题:食材之红烧板栗排骨的方法(步骤)

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