食材之辣子鸡的方法(步骤)

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1.清洗大鸡腿，把鸡腿上的水抽干净

2.切成块，小而容易入味。 撒上一些胡椒粉、五香粉、白酒小勺、生姜，腌制10到20分钟。

3.准备辅助材料，用辣椒冲洗，擦去水分

4.把辣椒切成两半，准备一些花椒、八角、生姜，把葱切成两根

5.锅里油可以加热5成左右来烤鸡肉。 不知道油的温度是否不够时，请先试试下一张。 就像边上有泡沫一样

6.把鸡肉全部倒进去，点燃，用抽纸擦去水分，所以不用担心炸到自己身上。 请炸到表面变成金黄色。

7.在盘子里铺上纸，把炸好的鸡肉放在盘子上，让纸巾吸收多馀的油分

8.锅里再加点油，加热后炒花椒、八角、生姜、葱出香味，加入辣椒翻炒。

9.加入鸡块炒，一勺生抽，半勺老抽调味。 尝尝，感觉淡的话可以再加点盐炒

10 .撒上白芝麻炒两三次就出来了

用辣子鸡的方法烹饪小贴士:

1、辣椒鸡在各地做法不同，迷上了各地的人们。 这道菜颜色又红又光，辣味又浓。 香醇的香味，微微甜美。

2、虽然做得很合您的口味，但是不合您的口味，请自己调整量。

3、炸鸡时请小心。 请擦去水分，不要炸到自己身上。

4、白酒可以换成料酒。