食材之芹菜炒腊肠的方法(步骤)

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1、取芹菜叶子，斜着切成三四厘米的段。 个人觉得这个季节的芹菜口感更好，水分足够柔软。 我们国内的芹菜有点旧，但国内的芹菜味道很好。 您用哪种芹菜？

2，把香肠切成薄片。 顺便告诉我切硬香肠的诀窍，在锅里蒸5分钟或煮5分钟，特别容易切。

3、加热锅，加一点油，加香肠、酱油，不到一分钟就炒出来。 香肠不要炒得太久。 否则，口感会干嚼。

4、用下油炒倒的红辣椒和姜丝，发出香味即可。 只放了两个辣椒。 不一定辣。 辣的话可以去掉辣椒。

5、加入芹菜，大火加热30分钟。

6、加入盐、鸡精炒1分钟，芹菜不炒的时间太长，口感陈旧，不要失去维生素。 盐少一点，后面加咸香肠啊。

7、加香肠炒不到一分钟就停火。

芹菜炒香肠的小贴士:

香肠有咸味，所以盐请在炒芹菜的时候放一点。 炒香肠的时候不能放。 否则香肠会很咸。 你喜欢这道菜试着动手做。