食材之蒜蓉粉丝蒸虾的方法(步骤)

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蒜蓉粉丝蒸虾的方法步骤:

第一步做大蒜蓉，大蒜去皮，用刀把大蒜末切成末，一半大蒜末用水冲洗沥水，放入小锅里，加入适量的油，用小火把大蒜末炸成金黄色，然后 火不能太大。 容易炸大蒜，烧焦就苦了。 水洗也是一样，大蒜不容易烧焦。 把炸好的蒜末和未炸好的蒜末充分混合，加入适量的盐和味精调味，做蒜蓉。 比例是在100g大蒜中加入1g盐和1g味精。

下一步解决风扇，烧水，卷取一个风扇，风扇泡在水里后拉起来水洗，切成约6~7厘米的风扇段，塞在盘子底部。 不切的话，吃起来很麻烦。

解决第三步虾，其实第一次我背着虾，买了一斤虾回来打开两只后，算水煮虾也很好吃。 经常做饭的人会发现打虾比打虾容易得多。 找剪刀，先剪掉虾胡子和虾腿，沿着虾头切成两半直到虾尾约两节，去掉虾丝和虾袋。 这样解决的虾，连头都可以吃。

排列第4步盘子，把风扇放在盘子底部，浇上30g蒸鱼酱油搅拌，把解决的虾一只一只地排列起来，最后铺上蒜蓉(约100g )。

第五步蒸虾，用蒸锅大火，蒸汽蒸5分钟停火，再蒸2分钟打开盖子，撒上葱，油2勺洒在洋葱和蒜蓉上，这道菜就完成了。 我浇的油是葱油，不在家普通油就行。 很好吃。

虾和粉丝，两种食材搭配起来，大蒜的香味，很美！ 我想在嘴里多嚼嚼。 我个人觉得这道菜粉丝比虾好吃，大概是因为充分吸收了虾的美味和汤吧。 总之味道无穷，有时间的话可以试试。